Sambal ikan memang jarang dijumpai, menu ini hanya terkenal di Kelantan. Sambal ini memang sangat sedap dimakan bersama nasi panas.
Bahan-bahan:
5 Ekor ikan selayang/kembung
2 biji mangga muda - memadai sebiji jika manga besar
3-4 biji cili padi - bergantung kepada kepedasan yang disukai
Garam dan gula
serbuk perasa jika suka
Cara Penyediaan:
- Rebus atau bakar ikan
- Asingkan isi ikan daripada tulang
- Potong kecil mangga
- Tumbuk semua bahan, isi ikan bersama cili dan mangga
- Masukkan garam dan gula tumbuk hingga semua bahan bercampur mesra
No comments:
Post a Comment