Sambal udang yang dimasak menggunakan udang dari Labuan. Memang terasa kelainan memandangkan udang yang digunakan udang segar dan saiz udang yang agak besar.
Bahan-bahan:
1/2kg udang
5 sudu besar cili giling
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 keping kecil gula melaka atau nise
Air asam jawa
Air asam jawa
Gula dan garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Tumbuk bawang dan tumis bersama cili giling, boleh tambah air untuk pastikan cili betul-betul masak
- Masukkan gula melaka, garam dan gula jika perlu
- Masukkan air asam jawa atau sekeping asam keping
- Masukkan udang masak seketika untuk pastikan udang betul-betul masak.
No comments:
Post a Comment