Sambal Udang

Bahan-bahan:

1/2 kg udang
2 senduk kecil cili boh
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 susu sos cili
2 sudu sos tomato
2 sudu sos tiram
1/2 keeping gula Melaka/nise
1 helai daun pandan - untuk wangikan sambal
Hiasan daun bawang/sup/ketumbar
Minyak untuk menggoreng
garam dan gula

Cara Penyediaan:

1.  Tumis bawang yang telah dimesin
2. Masukkan cili giling dan tumis sehingga lada masak
3. Masukkan daun pandan dan semua sos dan gula Melaka/nise
4. Perasakan dengan garam dan gula
5. Masukkan udang masak sehingga udang masak
6. Boleh ditabur daun sup atau daun ketumbar