Lidah Lembu Masak Merah

 
Resepi hasil rujukan daripada blog Azie Kitchen dan diubahsuai mengikut bahan-bahan yang sediada.
 
Bahan-bahan:
 

1 Lidah lembu - Bakar kemudian siatkan kulit yang keras

1 sudu besar cili giling

Sedikit pewarna merah  

1 labu bawang besar*
4-5 ulas bawang putih*
Sedikit halia inci halia*
2 batang serai*

2 sudu sos tiram

2 sudu sos cili

2 sudu sos tomato

1 sudu sos ikan - jika suka

 

Bahan tambahan - jika suka

 

biji bawang besar

Lada merah/hijau

Capsicum

Tomato

daun bawang

daun limau purut

 

Cara Penyediaan:

 

1. Lidah lembu - dibakar dan disiat keluar kulit yang keras
2. Potong kecil lidah lembu rebus bersama dengan pewarna merah sehingga empuk
3. Mesin bahan yang bertanda*
4. Tumis bahan yang dimesin sehingga wangi kemudian masukkan cili giling tumis sehingga cili masak
5. Kemudian masukkan semua sos masak seketika
6. Masukkan lidah bersama air rebusan masak sehingga kuah pekat dan perasakan dengan garam dan gula
7. Masukkan bahan tambahan yang telah dipotong sekiranya suka