Gulai Ayam Kampung

Bahan-bahan:

1ekor ayam kg
1 inci lengkuas
1 incik kunyit
1 inci halia
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
4 biji cili padi - boleh gunakan cili kering jika suka
2 keping asam
garam gula secukup rasa- boleh gantikan dengan gula melaka
1 kotak santan
1 sudu rempah kari

Cara penyediaan:

1.  Mesin lumat semua bawang, lengkuas, kunyit, halia dan cili
2. Gaulkan bahan yang dimesin dengan ayam panaskan seketika sehingga sehingga ayam sedikit kecut
3. Masukkan rempah kari, sedikit gula atau gula melaka
4. Masukkan santan dan tambah air mengikut kepekatan yang disukai
5. Masaka sehingga mendidih, masukkan asam dan perasakan dengan gula dan garam